文山伯虱目魚丸

DSC04419高雄市彌陀區成功北路99號  07 617 1693  彌陀安樂宮旁

安樂宮奉祀天上聖母、福德正神、註生娘娘、中壇元帥等神尊,據高雄縣宗教之美書載,為民國五十四年(1965)建,今廟貌為民國一百年(2011)重建竣工。DSC04425彌陀的虱目魚丸製造風氣大約源自民國六十年間,當時虱目魚養殖技術提升,虱目魚全年可生產,消費普遍,留下許多魚背,棄之可惜,於是製造旗魚丸的食品業者開始加工製造虱目魚丸。DSC04426彌陀的虱目魚丸強調材料以現撈的鹹水虱目魚的魚背肉、純淨不滲雜,尤其集香、脆、Q且經過冷凍後部會改變原來口感,是彌陀虱目魚丸獨特的風味之處。DSC044202.jpg